現(xiàn)在很多企事業(yè)單位都開(kāi)始找食堂承包公司合作，這樣即節(jié)省了人力物力，又省錢(qián)省事，但是也些食堂承包單位并沒(méi)有做到客戶(hù)滿(mǎn)意，今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)食堂承包該如何做，才能讓客戶(hù)滿(mǎn)意。

第一、要了解客戶(hù)需求

客戶(hù)需求應(yīng)該如何了解？做問(wèn)卷調(diào)查是不錯(cuò)的方法，比如針對(duì)客戶(hù)公司的每一位員工做問(wèn)卷，喜歡口味，喜歡的菜系，每頓飯幾個(gè)菜等等，這些是對(duì)該客戶(hù)有一個(gè)系統(tǒng)化細(xì)致的了解，同時(shí)，也需要在開(kāi)始合作后，認(rèn)真傾聽(tīng)食客們的聲音，他們的任何反饋都應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待，并不斷改進(jìn)工作，只有如此才能提高自身的服務(wù)水平。

第二、為食材把關(guān)

追溯食材的源頭，了解食材的健康及安全性，為食材把關(guān)，是為客戶(hù)負(fù)責(zé)，也是為自身的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展負(fù)責(zé)，做生意不是一蹴而就，永遠(yuǎn)不要將眼光放在眼前，否則會(huì)吃大虧。做食堂承包也是在做一份良心事業(yè)，為客戶(hù)的安全健康飲食負(fù)責(zé)，就是在執(zhí)行良心事業(yè)。

第三、服務(wù)要跟著需求走

這一點(diǎn)與第一點(diǎn)與相似之處，但是服務(wù)首先要有創(chuàng)意，不要太老套，比如定的餐食種類(lèi)一定不要像盒飯店那樣，之所以選擇成立自己的食堂，就說(shuō)明這是企事業(yè)單位對(duì)員工的福利待遇，所以，只有滿(mǎn)足員工們對(duì)餐食的需求，才是滿(mǎn)足了客戶(hù)的需求，服務(wù)要與時(shí)俱進(jìn)，要努力做到更好。

某企業(yè)員工小王說(shuō)，“自從公司招了食堂承包公司來(lái)合作后，我們就不用再為每天吃什么而發(fā)愁了，食堂做的飯菜很好吃，而且葷素搭配，每天有4個(gè)熱菜，3個(gè)涼菜，飯隨便吃，還有湯和水果、飲料，每天吃的飽飽的，工作也更有精神頭了�！�